[kaczakat]

Działa to super, zrobiłeś to naokoło, jedyny plus, że nauczyłeś się konwertować string do liczby.
Nie mniej jednak Twoja biblioteka to ta sama, którą wspomniał Elvis, a przynajmniej ma ten sam przykład "Serial_Hard", gdzie jest pokazane jak pobrać od razu liczbę godzin:
Serial.print(t.hour, DEC);
można też zrobić przypisanie do zmiennej
int godziny=t.hour;
t.hour to zmienna przechowująca szukaną przez Ciebie liczbę.