[Agregacik]

Powiem krótko nie zrozumiałeś co napisałem. Ciągle popełniasz te same błędy. Nie przeczytałeś podstaw programowania. Dalej chcesz uruchomić jednocześnie dwa SoftwareSerial a tak się nie da. Ciągle operujesz na danych lokalnych. Zapisz długość, szerokość, temperaturę i wilgotność do zmiennych globalnych. Będziesz je miał dostępne z każdego miejsca programu, a nie jak trzeba wysłać, to pytasz ponownie GPSa i czujnik o dane i tu chcesz mieć uruchomione jednocześnie właśnie dwa SoftwareSerial.
Spróbuj najpierw wysłać dane SMSem zaraz po ich odczycie mając je zapisane tak jak pisałem do zmiennych globalnych.