[javjaff]

Tak, dzięki kaczakat. Typ zmiennej okazał się częścią rozwiązania. Dodatkowo problem był w przesunięciu.

Jako rozwiązanie, po stronie odbiornika (ESP32) użyłem

Kod:

struct unitDataStructure {
int8_t id;
char parameter[4];
float value;
} attribute((packed, aligned(1)));

a po stronie nadajnika

Kod:

struct unitDataStructure {
int8_t id;
char parameter[4];
float value;
}