[MadMrQ]

for (int i=7;i<=7 && i>=5;i--)  co to za babol???
no i tu też for (int i=3;i<=7;i++)

Skoro początek nadania i=3 a koniec pętli i<=7 to przecież już się wykonało wiec pętla się nie wykona.  Nie uważasz ze 3 spełnia warunek  mniejsze lub równe od 7??

to raczej powinno być
int i=3;i>=7;i++   

wtedy 3 będzie dobijać do 7 aż zostanie spełnione że i jest większe lub równe od7

Nie wiem o co ta spina, bo z punktu widzenia poprawności nie ma w tym zapisie nic złego:

- pierwszy for wykona się dla i = 7, 6, 5

- drugi dla i = 3, 4, 5, 6, 7

Program blokuje się ze względu na nieodpowiednie gospodarowanie czasem tak jak pisze kolega kaczakat.

Na początek millis() i biblioteka button.

Zauważ, że na przykład cały ciąg ifów mający na celu zmianę wartości stan można zastąpić jedną linijką:
stan = (stan + 1) % 3