Pytałeś czy jest wykonalne, nie jak wykonać 
Zamiast oleda proponuje użyć zwykłego wyświetlacza LCD 2x16 znaków.
Poczytaj o funkcji analogRead(); jako czujnika możesz użyć LM35, natomiast napięcie akumulatora musisz podać poprzez dzielnik na wejście ADC Arduino.
Z tego samego akumulatora możesz też zasilać całe Arduino, ale musisz pamiętać o stabilizatorze 5V (np LM7805), oraz podłączyć je przez jakiś przycisk żeby niepotrzebnie nie ciągnęło prądu kiedy nie prowadzisz odczytu z wyświetlacza.
Zamiast oleda proponuje użyć zwykłego wyświetlacza LCD 2x16 znaków.
Poczytaj o funkcji analogRead(); jako czujnika możesz użyć LM35, natomiast napięcie akumulatora musisz podać poprzez dzielnik na wejście ADC Arduino.
Z tego samego akumulatora możesz też zasilać całe Arduino, ale musisz pamiętać o stabilizatorze 5V (np LM7805), oraz podłączyć je przez jakiś przycisk żeby niepotrzebnie nie ciągnęło prądu kiedy nie prowadzisz odczytu z wyświetlacza.